а вы знали, что салат с хрустящими баклажанами как в рестике можно дома сделать?👌🏻рецепт:
а вы знали, что салат с хрустящими баклажанами как в рестике можно дома сделать?👌🏻рецепт:
те самые хрустящие баклажаны
что понадобится: баклажан крупный томат крупный масло оливковое для жарки 350 мл кукурузный крахмал 50 гр заправка медово-горчичная 2 ст л сок дольки апельсина соль по вкусу кинза, петрушка пучок творожный сыр
баклажаны чистим, редки крупными кусками, солим и оставляем на 20 минут, убираем влагу бумажным полотенцем. посыпаем крахмалом и хорошенько встряхиваем, чтобы кусочки полностью им покрылись
масло греем в сотейнике на максимальном огне, затем ставим на средний и выкладываем баклажаны. в процессе можно переворачивать, жарим 5-7 минут до золотистой хрустящей корочки
для заправки смешиваем медово-горчичное масло, сок апельсина и соль. собираем салат на большом плоском блюде, пока баклажаны ещё горячие. приятного аппетита!